Compota de Navidad

Esta receta, a base de frutas secas, ha quedado muy bien. Siguiendo los pasos de la receta tal cual está escrita sale perfecta. Para todos los que les gusten este tipo de frutas, esta compota es muy recomendable.

Ingredientes:
1 litro de agua                                   
1/2 litro de vino tinto de calidad                                
200 gr. de azúcar                        
1 ramita de canela                        
125 gr.  orejones                          
250 gr.  ciruelas pasas                                
250 gr.  higos secos                       
125 gr.  pasas
400 gr. peras de invierno          
  
Elaboración:

    Poner una cazuela al fuego con el agua, el vino, el azúcar y la canela. Cuando se inicie el hervor, ir añadiendo los orejones y cocinarlos unos 20 minutos a fuego suave.
    Transcurrido este tiempo, añadir las ciruelas, los higos y las pasas, y cocer 20 minutos más.
Finalmente añadir las peras peladas y troceadas, teniendo la compota hirviendo otros 20 minutos.
    La dejamos templar y comemos sóla o con yogur, helado o crema inglesa.